Häromdagen svängde jag ihop en ostkaka för första gången och resultatet blev riktigt bra och över förväntan så jag tänkte dela med mig av receptet här nedan.

 

Ostkaka på LCHF-vis:

6-8 bitar

 

Ingredienser: 500 gram keso, 4 ägg, 3 dl grädde, 2 dl mandelmjöl, 1 tsk vaniljpulver, 1/1 krm stevia.

 

Gör så här: Blanda allt i en bunke. Vispa luftigt. Jag använde elvispen. Häll upp smeten i någon form. Jag tog en vanlig pajform. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 40 minuter eller tills kakan har stelnat. Låt svalna och servera med vispgrädde och lite färska bär eller sylt.