Idag äter jag en riktig GI-måltid med massor av protein, men få kolhydrater. Det är tonfiskbiff, wookade grönsaker, enkel sallad och keso. Keson kan med fördel bytas ut mot smaksatt cremefraiche. Enkelt, gott, nyttigt och framförallt snabblagat. Voíla!