Här hemma grillas det så gott som varje dag under sommaren. Regnar det sätter vi bara upp ett vattentätt parasoll över grillen och grillar ändå. I år har de ugnsgrillade rotfrukterna allt oftare blivit utbytta mot färska grillade grönsaker och frukter. Tillsammans med halloumi, något gott grillat kött som t.ex kyckling och såser blir det en mättande varierad och färgglad grilltallrik. Som tillbehör gör jag gärna en smakrik mango/avokadosalsa med lime i. För att fortsätta på samma tema rekommenderar jag även grillad frukt som efterrätt. I år har vi testat grillade färska ananasstavar med vaniljglass och turkisk youghurt blandat med karedemumma. Ovanpå har jag strött lite rostad kokos. Väldigt gott och ger en exotisk fläkt såhär i våra nordligare breddgrader.

 

Vad lägger ni på grillen? Har ni testat något nytt i år? Berätta gärna om era bästa grilltips!