Mint Cookies
Häromdagen bakade jag dessa kakor. Det är cookies med med mintkulor i, såna där peps mint som ofta finns i lösgodiset ni vet. Riktigt goda, men kunde varit lite kortare i ugnen för att bli så där härligt sega. Bakade efter detta recept.
Frukost ute
Idag åt vi frukost ute i trädgården. Det blev nybakta frallor igen, en riktig helgfavorit här hemma. Jag gör degen kvällen innan och låter den jäsa i kylskåpet över natten. På morgonen är det bara att forma bullarna och grädda dem i ugnen medan man dukar fram resten. En annan frukostfavorit sedan länge är jordgubbar, gärna i kombination med turkisk youghurt och valnötter som här. Mums! Det tröttnar jag aldrig på. Har spenderat hela dagen i trädgården i linne och kjol. Jag har läst, fikat och ätit och bara njutit av vårsolen.
Mera grillning
Grillning idag igen i det fina vädret! Fläskfilé, potatisgratäng, grillade grönsaker och halloumi. Så underbart att kunna sitta ute och äta äntligen. Flädersaften från i fjol kom fram igen, verkligen sommarsmak på den! Nästan hela dagen har spenderats i trädgården. Jag har sått blommor och örter och fixat fint i rabatterna.
Grillpremiär
Så enkelt, men ändå så mysigt och gott. Känslan av att nu är det verkligen vår infinner sig så fort grillen kommer fram. Eftersom det ska bli sånt underbart väder här i helgen enligt väderprognosen så kommer det definitivt att grillas igen. Utomhusmöblerna är under ommålning i källaren, men visst går det fint att äta en korv eller köttbit på trappen också. Har ni haft grillpremiär ännu?
Cookies
Nybakade chokladdrömmar avnjuts i det fina vädret. Härligt med vårväder och att kunna fota ute igen. Idag har vi byggt rådjursskydd runt buskar och rosor. Det är mängder av rådjur där vi bor, hoppas verkligen att växterna överlever och att vi får njuta av blommor under vår och sommar.
Chokladdrömmar
Avslutade dagen med att baka chokladdrömmar. Jag är verkligen svag för just småkakor. Frasiga i kanterna och sega i mitten. Gott!
Nybakat
Även denna helg blev det kalljästa nybakade frallor på frukostbordet. Underbart! Tror att detta får bli en helgtradition nu:-). Nästa lika goda dagen efter och går perfekt att frysa. I övrigt har helgen inneburit en hel del studier varvat med träning och en massa fotande. Återkommer med bilder så fort dem är fixade.
Pinchos - Sveriges första app-restaurang
I helgen besökte vi Pinchos tapasrestaurang i Linné för första gången. Det är Sveriges första app-restaurang som erbjuder ett kul och annorlunda koncept. Man laddar ner appen innan besöket och väl på plats får man en kod och så är det bara att gå in och bläddra i menyerna och lägga i varukorgen, när man är klar trycker man på beställ och sedan får man ett sms när maten är klar och man går då och hämtar sin bricka själv.
Den här restaurangen har en väldigt häftig snygg miljö, vi satt på andra våningen och bästa bordet med utsikt över alla borden där nere. För att vara tapasmat var detta den absolut bästa och godaste maten jag ätit, inte de klassiska tapasrätterna med invecklade rätter utan bara en massa godsaker. Minihamburgaren var jättesöt och god, likaså sötpotatispommes, pulled-pork pirogen, kycklingspetten, rotfruktsgratängen, cheeseballs och pulled beef wrap:en.
Vi delade på elva rätter vilket var lagom för en middag för 2. Vi delade även 3 små efterrätter, passionfrukts pannacotta , creme brulé och belgisk waffel. Lika goda dem!
Rekommenderar verkligen Pinchos om du är sugen på Tapas:-)
Helgens lyxfrukost
I helgen lyxade vi till det med hembakta nygräddade frallor och smoothie till frukost. Frallorna var så goda att jag kommer definitivt att baka dem igen. I gårdagens inlägg berättade jag hur dem gjordes.
Kalljästa frukostbullar
Tänk er att bara plocka fram en färdigjäst deg ur kylskåpet på morgonen, dela upp den och forma små bullar snabbt och lätt och därefter skjuts in i ugnen. Precis det gjorde jag i helgen och efter 15-20 minuter stod det färdiggräddade härliga frallor på bordet. Hur smidigt som helst och jättegott! Det blev mycket uppskattat här hemma. Du fixar snabbt ihop degen på kvällen innan och så får den ligga där och jäsa över natten. Scones är såklart jättegott, men nygräddade hembakta frallor är snäppet bättre. Jag följde detta recept.
To-go-jar
Invigde mina nya muggar jag skrev om här med en härlig fruktsmoothie bestående av blodapelsin, mango, banan och apelsin. Muggarna funkar finfint och kan tänka mig att de är toppen i sommar ute i trädgården, när man inte vill ha småkryp och getingar i saften/drinken. Skynda fynda, såg precis att de var slut på webbshoppen nu.
Cool Drinks
Upptäckte när jag var på stan i går att Lagerhaus har tagit in dessa snygga "Jar to go" som säljs i förpackningar om två för endast 59 kronor. Till skillnad från House Doctors variant som är i plast så är dessa gjorda i glas. Sugrör medföljer i båda. En förpackning fick följa med hem och ska testas med detsamma!
Farligt goda kakor
Häromkvällen bakade jag dessa underbart goda choklad och jordnötscookies. Jag inspirerades av AnnaWii och bytte ut 50 gram smör mot hemgjord jordnötssmör och tog bara hälften mörk choklad och bytte andra hälften mot marabou jordnöt. Dessa var verkligen oemotståndligt goda. Nu har de åkt in i frysen för att inte ätas upp direkt;-). Här hittar ni receptet.
Fettisdagen
Tisdag idag och inte vilken tisdag som helst. I helgen var det kalas hos familjen och det bjöds på söta minisemlor. Trots fettisdagen blir det nog ingen semla för mig, har redan fyllt min kvot för denna vecka. Ska ni äta semla idag?
Godmorgon!
Startade dagen på bästa sätt med bananpannkakor. Äntligen har jag hittat jordgubbar som faktiskt smakar jordgubbar. Åh sommarkänsla på den. Ska inviga dagen med att leta upp en god dessert som jag ska baka till gästerna ikväll. Sen blir det lite jobb med artikeln som jag skriver på nu. Hoppas ni får finaste dagen och helgen!
Tea, please
Jag är en riktig tedrickare som måste ha te till frukost och te till kvällsmackan. Däremot dricker jag alltid kaffe på fikat. Te är liksom en morgon- och kvällsdryck för mig. Vi köper oftast lösviktste, men då och då blir det tepåsar. Då kanske det inte alltid är så roligt att ställa fram pappkartongen som de kommer i. Ett tips är då att i stället hälla över dem i en glasburk. Det är både snyggare och dessutom praktiskt då man lätt ser vad som finns i. Glasburkarna funkar finfint även för te i lösvikt. Drick och njut!
Indiskt hemma
J lagade Daal igår ikväll! Det är en indisk veggogryta med röda linser bland annat. Som tillbehör hade vi Naanbröd från Masala Kitchen. Underbart gott! Det doftade indiskt i hela huset. Färsk koriander är en av mina älsklingskryddor! Skulle ni vilja prova själva så finns receptet här.
Sävedalens Gårdscafé
I går besökte vi Sävedalens Gårdscafé som är ett mysigt litet inredningscafé mitt i lilla Sävedalen utanför Göteborg. Här serverades massor av hembakt så vi slog till på semla, hallongrotta och äppelpaj med vit choklad och mandel. Mums! Ett trevligt tips om ni har vägarna förbi. Passade också på att besöka blomsterlandet när vi ändå var i närheten för att inspireras och skapa lite vår här hemma. Hur har ni haft det i helgen?
Kickstart
Efter en lång sovmorgon kickstartar jag denna dagen med bananplättar fyllda med protein och fibrer. Laddar inför ett lunchpass indoor som jag till min förvåning fastnat för. Resten av dagen är det plugg för hela slanten, ska lyssna på föreläsningar och lära mig mer om SEO, sökmotoroptimering. På onsdag är det inlämning igen.
Bönor & Bagels
Idag har jag fixat med ärenden på stan, bytt en kjol och köpt nytt rouge och lite blommor bland annat. Vi stannade till för lunch på Bönor & Bagels i Linnéstan. Här åt jag en supergod bagel med kyckling, avokado och mozarella i. Mums! De har massor att välja på och en dagens med soppa kostar bara 65 pix. Lokalen är liten så det gäller att vara först;-). Kommer definitivt att sitta på deras uteservering i sommar!
