Idag gjorde jag en lite annorlunda cheesecake med hasselnötsbotten i stället för digistive och fylld med ricottaost och ljuvligt doftande äpplekompott på toppen.  Älskar ricotta och varje gång jag är i Italien spanar jag efter det på frukostbuffén. Mums på färskt bröd tillsammans med marmelad. Receptet hittade jag här.